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芥菜虾皮粥

发布日期:2021-03-27 栏目:粥的做法 阅读:1

导读:虾皮的营养价值非常的高,因为沿海的原因,所以小时候餐桌上最多出现的海鲜就是这个了,沾上本地的鱼露,就着白粥下去,呼噜噜的碗已经见底了。 虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动

虾皮的营养价值非常的高,因为沿海的原因,所以小时候餐桌上最多出现的海鲜就是这个了,沾上本地的鱼露,就着白粥下去,呼噜噜的碗已经见底了。

虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

奶奶熬的虾皮芥菜粥非常的鲜美,那时候还是柴火熬粥,添柴掌握火候也是很重要的。

一口大铁锅等粥煮开了,奶奶就会用大铁铲不断搅拌直至粥变的稠浓,最后放入芥菜和虾皮以及少许的盐,那滋味,就这样烫着也舍不得放入碗。

于是,这碗柴火味的粥品成了我心底一道温暖的美食,带着家的味道,带着奶奶的手艺。

芥菜虾皮粥的做法

芥菜虾皮粥

材料:粳米半杯,虾皮适量,芥菜适量。

调料:盐,白胡椒粉,玉米油少许。

芥菜虾皮粥的做法

1、大米洗净加入9倍的水量,就是大米和水比例为1:9

2、滴入几滴的油

芥菜虾皮粥的做法步骤1-2

3、启动熬粥程序(大约90分钟左右)

4、这中间将芥菜切碎

芥菜虾皮粥的做法步骤3-4

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