导读: 茄子的吃法有很多种的,但是如果我们采取不正确的手段来食用的话可能后果有一定的影响,今天就给大家说说茄子的正确吃法: 茄子几点正确吃法: 1、茄子适用于烧、焖
茄子的吃法有很多种的,但是如果我们采取不正确的手段来食用的话可能后果有一定的影响,今天就给大家说说茄子的正确吃法:
茄子几点正确吃法:
1、茄子适用于烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法,如“鱼香茄子”“炸茄盒”、“肉片烧茄子”等。
2、老茄子,特别是秋后的老茄子含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。
3、油炸茄子会造成维生素P大量损失,挂糊上浆后炸制能减少这种损失。
4、在茄子萼片与果实相连接的地方,有一圈浅色环带,这条带越宽、越明显,就说明茄子果实正快速生长,没有老化。如果环带不明显,说明茄子采收时已停止生长,此时的茄子已经变老,影响食用。
5、茄子遇热极易氧化,颜色会变黑而影响美观,如果烹调前先放入热油锅中稍炸,再与其它的材料同炒,便不容易变色。
6、切好茄子后,应趁着还没变色,立刻放入油里直接炸。这样可以炸出茄子中多余的水分,在炖煮时,容易入味。
7、茄子切成块或片后,由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来,待做菜时再捞起滤干,就可避免茄子变色。
小贴士:1.茄子去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化,很容易发黑,这样可能影响人体对铁的吸收,因此茄子最好不要去皮吃。
2.茄子性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人较为适宜,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子所含热量极低,老年人和肥胖者不妨常吃。
戚风蛋糕做法杰儿美食 抹茶蛋糕图片大全简单漂亮
蓝莓果味图片大全 蓝莓浆果家常做法
早餐杯子披萨图片大全 早餐披萨的家常做法
蛋糕各种做法与图片 迷你蛋糕机做松软蛋糕详细步骤
能为肌肤提供稳定有效的防晒保护 怎样正确使用防晒产品呢
夏天车内起雾正确空调是开外循环 开空调除雾是开内循环还是外循环
蜂蜜水的正确饮用方法是什么?喝蜂蜜水的最佳时间是什么时候?
法式冰淇淋甜点图片大全 圣代冰淇淋的做法详解
防晒乳一天涂几次正确 防晒乳几分钟补涂一次
蒸的饺子和煮的饺子有什么区别 饺子煮多久才熟煮饺子的正确煮法
正宗的披萨做法视频教程 欧洲披萨做法
煮熟生蚝的做法视频 生蚝20种美味做法
广州最好吃剁椒鱼头做法 广东人做焖煎鱼头
锅塌豆腐的做法家庭版的锅塌豆腐 山东锅塌豆腐做法大全
车厘子的做法和营养价值 车厘子的营养与功效百科
一个8寸的戚风蛋糕简单做法教程 松软香甜的戚风蛋糕
关于栀子仁粥的做法大家了解多少呢?还不会的朋友请看下面小编给您准备的内容。 栀子仁粥 虽然平时不是一般的懒,但是偶尔做做菜还是比较喜欢的!发誓要掌握最基本的四菜
黑米糊,黑米牛奶糊,黑米椰丝球,养生黑米粥,黑米豆沙糕,八宝粥,红豆黑米酒酿粥,芒果白雪黑糯米甜甜,椰香黑米水果粥,用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用
五一小长假过去了,三天的假期里,忙碌中夹杂悠闲,可以说是真正意义上的劳动节。 第一天睡到中午十一点才起床,吃过午饭开始洗衣服,顺便把夏天的衣服也都整理出来洗干净烫好挂在衣
去脾湿、温胃中--山药豆薏米红豆粥 入秋之后,山药、栗子、南瓜等成了金秋养生主要食材。但山药在哈市一直很贵,只有秋冬时才偶尔买几次食用。前两天和同事去菜市场,发现有卖山药
玫瑰薏米粥 材料:黑米60克、小米100克、薏米60克、干玫瑰花10朵、红糖适量 做法: 1、黑米和薏米洗净浸泡过夜。 2、干玫瑰花浸泡开。 3、把黑米、小米和薏米放进锅中
五味子桂圆粥 材料:五味子5克、大米100克、干桂圆8个、蜂蜜适量 做法: 1、大米淘洗干净 2、桂圆去皮 3、五味子洗净 4、把大米放入锅内,加适量清水 5、放入桂圆
春季养肝护肝的养生药膳粥----鸡肝菠菜粥 春季养生要注意养肝护肝。 中医认为“春因肝而养生,春,属木,其气温与人体肝气相印,宜疏肝。”可见春季养生的重点在于养肝。
粉肠粥 材料:粉肠250克,米半碗,油盐适量 清洗粉肠:料酒1汤匙,生粉3勺,盐3勺 粉肠粥做法 一:煮白粥: 米洗好以后,用适量油盐腌30分钟,下锅,加入4~5碗水,大火煮开后,转小火 煮成白粥; 二:洗
慈母煲汤网 Copyright@ www.cmbaotang.com
本站资料部分来源互联网,如侵犯您的版权,请联系我们。
备案号:桂ICP备2021004607号