导读:年里很多人都是很放松的,所以与朋友熬夜打牌、吃零食不断!怎么炸的、炒的、煎的、香的,不知觉出现了上火的朋友就多了,俺也不列外上火了。沙锅菜干瘦肉淡菜粥是一款滋阴降火的粥
菜干瘦肉淡菜粥
材料:大米200克,瘦肉100克、淡菜70克,菜干 20克、清水5斤左右。
调味料:油、盐、姜6克、生抽5克、鸡精小许(盐油随各人口味调)。
做法:
1、沙锅洗净注入水,米淘洗净倒入锅内。
2、瘦肉洗净切片与一些姜蓉生抽盐油腌30分钟。
3、菜干浸泡洗净切半寸段,淡菜泡洗净,姜切片。
4、把瘦肉除外的其它材料放入锅中,中火烧开(在水温慢慢加热中,一定要用汤勺掏几次锅底以免糊底,这个很重要)。
5、煲至米粒开花时放入瘦肉拌均调味(生抽、盐、油、鸡精)即可。
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