导读:我喜欢喝粥,粥的柔和,让人感到爱与温暖。 昨晚泡了米,发了瑶柱。今早早起煲了喜欢的瑶柱嫩鸡香菇砂锅粥。用砂锅做粥最地道,香糯软绵,锅里添足水,淡定慢煲,一锅广东靓粥即将出炉。
我喜欢喝粥,粥的柔和,让人感到爱与温暖。
昨晚泡了米,发了瑶柱。今早早起煲了喜欢的瑶柱嫩鸡香菇砂锅粥。用砂锅做粥最地道,香糯软绵,锅里添足水,淡定慢煲,一锅广东靓粥即将出炉。弥勒佛大肚能容,在我眼中,锅也扮演着大肚的角色,任何吃的东西尽管往里扔,都能包容,一团和气。
点点鲜黄的瑶柱,如玉般洁白嫩滑的鸡肉,满屋子的米香,加上好多香菜葱花,鲜美无比,清早喝上两碗,一天都充满能量,很是幸福满足。每个爱做饭的孩子都是有心人,他们的菜里还有用心、爱与温暖。
瑶柱嫩鸡香菇砂锅粥
材料:瑶柱、干虾仁、鸡胸脯肉或去骨鸡腿肉、香菇、大米、胡萝卜、香葱、香菜。
煮粥所需时间:90分钟。
瑶柱嫩鸡香菇砂锅粥的做法
1、浸泡一夜的大米里加少许盐。
2、再加半小勺油,将油和盐与大米搅拌均匀,腌制半小时到一小时。
3、将鸡肉切成小丁。
4、加少许料酒和少许淀粉,用手充分抓匀备用。
5、砂锅里加水烧滚,水和米的比例1:5.
6、将腌好的米放入滚水,大火煮5分钟后改为文火。
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