三米蟹粥

在南方，见识到了各式各样的花色粥，几乎各种食材都可以煮粥。北方粥，大米为主打，偶尔也会换换花样，几种米掺杂在一起，或者加点豆类、南瓜、地瓜进去，香甜可口。

这道粥，里面加了暖胃糯米，不仅可以中和蟹的寒凉，还增加粥的黏性。蟹比较容易熟不要放得太早，另外，煲海鲜粥，一定不能忘记放姜，放些姜丝能驱除螃蟹的腥味与寒凉。如果喜欢，还可以加些葱花或者其他调料，但是种类不要多，海鲜粥主要喝的就是清鲜味儿。

三米蟹粥

鲜的够味的一碗三米蟹粥

主料：花蟹1只，大米20克，小米20克，糯米30克。

调料：姜丝5克，葱花5克，盐2克，鸡精1克，香油5克。

三米蟹粥的做法

1、花蟹洗净，剖壳斩块；

三米蟹粥做法步骤1-2

2、三米洗净，放入砂锅置火中，加入适量清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。

3、煲至米粒软烂时，放入备好的姜丝继续煲至出香味

4、再放入花蟹、煲至蟹熟时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可。

三米蟹粥做法步骤3-4

夏天常吃糯米好处多

糯米是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、糖类外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为，糯米性味甘温，入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋，但天气还是比较炎...

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用

发布日期：2021-03-16 栏目：粥的做法阅读：0