导读:墨鱼韭菜粥 材料:大米100克,鲜墨鱼150克,韭菜50克,盐、料酒、胡椒粉、葱花、香油各适量,姜汁少许 墨鱼韭菜粥的做法 1.将鲜墨鱼表面的一层黑皮撕去,用清水漂洗干净,切丝,加料酒拌匀腌
墨鱼韭菜粥
材料:大米100克,鲜墨鱼150克,韭菜50克,盐、料酒、胡椒粉、葱花、香油各适量,姜汁少许
墨鱼韭菜粥的做法
1.将鲜墨鱼表面的一层黑皮撕去,用清水漂洗干净,切丝,加料酒拌匀腌一下。
2.韭菜择洗干净,切小段,与墨鱼丝放在一起,加入葱花和香油拌匀,待用。
3.汤锅上火,添入适量清水烧开,下入淘洗干净的大米,以旺火煮沸,再转用文火熬煮成稀粥。
4.加入墨鱼丝和韭菜段,调入盐、胡椒粉和姜汁,稍煮即食。
功效:韭菜、墨鱼与大米同煮成粥,具有补中养血、温中开胃的功效,是冬日一道营养美馔。
墨鱼的营养价值
墨鱼本名乌贼,又称乌鲗、花枝或墨斗鱼,是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法,伺机离开,因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;墨鱼中的墨汁含有一...
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用
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