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煮粥要选对调味品

发布日期:2020-12-26 栏目:粥的做法 阅读:3

导读:粥的调味品一般有红糖、白糖、冰糖、蜂蜜、生姜、葱白、盐等。在选用时,既要适于食用者的口味,更要适合粥的性质。如红糖性温,具有益气、暖中、化食之功,并能缓解疼痛;熬清粥时加

粥的调味品一般有红糖、白糖、冰糖、蜂蜜、生姜、葱白、盐等。在选用时,既要适于食用者的口味,更要适合粥的性质。如红糖性温,具有益气、暖中、化食之功,并能缓解疼痛;熬清粥时加少许盐,口感会更显鲜甜。善用新鲜的配料,也可以为美味加分。粥品都要经过久熬,才能显出其美味,但食物在熬煮过程中,难免会失去鲜甜味,用青葱、香菜、芹菜等可以生食的配料,在起锅前拌入,能散发出浓郁的香气,为粥品的美味加分。

煮粥要选对调味品

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