导读:天下第一粥 材料:大米1杯,牡蛎50克,猪肉馅25克,鲜虾皮10克,橄榄菜10克,香葱、食用油、绍酒、酱油、盐、胡椒粉各适量 天下第一粥的做法 1.大米淘洗干净,浸泡30分钟,捞出放入锅中,加清
天下第一粥
材料:大米1杯,牡蛎50克,猪肉馅25克,鲜虾皮10克,橄榄菜10克,香葱、食用油、绍酒、酱油、盐、胡椒粉各适量
天下第一粥的做法
1.大米淘洗干净,浸泡30分钟,捞出放入锅中,加清水适量,上旺火煮沸,立即转小火,盖2/3锅盖,煮约45分钟至熟。
2.牡蛎择洗净,沥干水分。猪肉馅加入绍酒、酱油、盐、胡椒粉,入油锅煸炒至变色。
3.将猪肉和牡蛎一起倒入粥锅中,下入鲜虾皮、橄榄菜搅拌均匀,煮约两小时,转中火,撒入香葱末,出锅即成。
养生功效:食用此粥可滋补强身、提高机体免疫力,减少春季呼吸道传染疾病发病几率。
牡蛎的营养价值
牡蛎亦称蚝子,其肉称蛎黄,可制蚝油。牡蛎含优质蛋白、维生素、铜、铁、碘等营养物质。功效:平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩、制酸。适用于眩晕,心悸失眠、自汗、盗汗、遗精、白带、淋巴结核、胃酸过多症。鉴别:以个大、整齐、质坚、色白、内面光洁者为佳。...
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用
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