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意式土豆疙瘩的做法

发布日期:2020-10-16 栏目:小吃大全 阅读:2

导读:  原料  :土豆2个 面粉 200克 新鲜法香10克   调料  :白胡椒粉1/2茶匙(约3克) 盐3茶匙(15克) 植物黄油25克   做法  :   1)土豆去皮后洗净切成约5cm长的滚刀块,法香洗

  原料 :土豆2个 面粉 200克 新鲜法香10克

  调料 :白胡椒粉1/2茶匙(约3克) 盐3茶匙(15克) 植物黄油25克

  做法

  1)土豆去皮后洗净切成约5cm长的滚刀块,法香洗净后切成碎末备用。

  2)汤锅中倒入水,量可以没过土豆块,放入盐(1茶匙)和土豆块,水开后调成中火,煮20分钟,煮熟后捞出沥干水,放入碗中,趁热将土豆碾成泥

  状。

  3)当土豆泥的温度自然冷却至室温后,加入白胡椒粉,盐(1/2茶匙),然后分次加入面粉,直到能揉成面团即可(不需要过分的揉,只要能成团即

  可)。

  4)将揉好的面团分成同等大小的小面团,团成球状,再用叉子按出纹路。

  5)煮一锅水,水开后,放入盐(1茶匙),倒入土豆饼,煮约3分钟左右,土豆饼漂起后捞出放入凉水中冷却,再捞出充分沥干后备用。

  6)另取一只煎锅,将植物黄油放入锅中用小火溶化,饭后放入土豆饼,调入盐(1/2茶匙),法香碎,炒匀即可。

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