羊肉，烤包子
主料：面粉 500克，羊肉 300克，洋葱 200克，香油 3茶匙，孜然粉 1茶匙，料酒 1茶匙，全蛋液 适量，面粉 1茶匙，盐 适量，胡椒粉 1/4茶匙，白芝麻 适量，水 300克，植物油 10克
制作步骤：
1、新鲜的羊肉洗净。
2、再把羊肉切成2厘米见方的块。
3、洋葱切大块。
4、把羊肉放入料理机中。
5、盖好料理机的盖子，再安装好料理棒。
6、启动料理机，先慢后快把羊肉切碎。
7、再把洋葱块放入料理机。
8、也启动料理机切碎。
9、羊肉、稍稍挤去水分的洋葱、盐、孜然粉、胡椒粉、料酒、味精、香油放入大碗中。
10、用筷子搅拌均匀成为包子馅。
11、配料中的面粉和水放入小碗中搅拌均匀。
12、主料中的面粉、水、盐、植物油放入盆中，先拌匀再揉搓均匀，加盖饧15分钟。
13、饧好的面团搓成条，分割成每个重约30克的剂子。
14、把剂子搓圆后按扁。
15、擀成厚度为1-2毫米的包子皮，中间靠上的地方放入馅料。
16、先把上面的包子皮向下折包住包子馅，两侧用手压实，再抹一些面糊。
17、两侧的包子皮提起来稍抻分别折向中间。
18、再把下面的包子皮压实，抹面糊后向上折起，稍压粘结实。
19、所有的包子坯子都做好，放入已经刷油的烤盘中。
20、包子表面刷一层全蛋液。
21、表面再撒一些白芝麻。
22、烤盘放入已经预热的烤箱，200度上下火，烤15-20分钟表皮上色即可。
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