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口感香酥---香草冰曲奇

发布日期:2020-12-26 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:香草,曲奇   主料:香草豆荚 2.5厘米,黄油 110克,低筋面粉 162克,绵白糖 40克,全蛋液 12克,细砂糖 适量   制作步骤:   1、香草豆荚剖开,把里边的籽刮出,放入完全软化的黄油中,再

香草,曲奇

  主料:香草豆荚 2.5厘米,黄油 110克,低筋面粉 162克,绵白糖 40克,全蛋液 12克,细砂糖 适量

  制作步骤

  1、香草豆荚剖开,把里边的籽刮出,放入完全软化的黄油中,再加入绵白糖一起,用手动打蛋器搅拌。

  2、搅拌至体积稍大,颜色变白,分两次加入蛋液,每次都搅拌至完全融合。

  3、筛入低粉,用刮刀拌匀。

  4、用手抓捏成团。

  5、把面团整理成长圆柱形,再用指尖把上边整合成三棱柱状。

  6、包好保鲜膜,入冷冻室3个小时,取出后放入冷藏室30分钟。再把面团的周围沾上细砂糖,切成1厘米左右厚的片状,入170度的烤箱烤15分钟。

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