糖不甩
糖不甩的简介：
糖不甩-与爱情有关的另类甜蜜汤圆
每吃一道食物，如果有些处相关的传说或者典故，更觉得有趣，把这些有趣的故事讲给家人和孩子听，也增加了家人相互交流的机会。这道小点一般用红片糖来煮糖水，我逛遍超市没有买到，只好用红糖来代替。
糖不甩又名如意果，相传“糖不甩”还跟男女姻缘相关。地处东坑、茶山、横沥各镇的“埔田片”一带，旧时男婚女嫁还比较保守，更谈不上如今的自由恋爱了。每当媒婆带后生仔到女家“相亲”，如果女方家长同意这门亲事，便煮“糖不甩”招呼男方。男方看到端上桌上的是“糖不甩”，知道这门亲事“甩”不了了，于是大功告成，大碗“糖不甩”越吃越香,吃完一碗再添一碗，表明愿意好事成双。如果女方不同意这门亲事，则煮打散鸡蛋的腐竹糖水，男方看到台上摆的是碗打散鸡蛋的腐竹糖水，知道这门亲事“散”了，那就知趣一点，以后别再纠缠了,这时“腐竹糖水”虽甜在嘴巴，却苦在心上，匆匆喝上一口，便告辞而去。
糖不甩的食材：
主料：糯米粉100g
辅料：红糖50g 熟花生碎20g 椰丝3g
糖不甩的做法图解步骤 ：
1.所有材料准备好。
2.把60克温水加入糯米粉中，搅拌成雪花状。
3.再揉搓成均匀的面团。
4.和好的糯米面团放到案板上搓成条，分割成20克一个的剂子。
5.用手把每个剂子搓圆。
6.锅内加入100克水，放入红糖。
7.把锅放在炉子上大火烧开，小火煮3-5分钟。
8.至糖水变得有些浓稠。
9.另起一锅加足量的水烧开，放入糯米圆子煮至浮起，再煮1分钟。
10.捞出糯米圆子放入碗中。
11.浇入煮好的红糖汁。
12.表面撒入花生碎、椰丝即可。
慈母煲汤网小贴士：
1、糖汁熬制的时候火要小，并且时常搅动，以免糊底。
2、煮糯米圆子的水一定要足，这样才不容易粘连。
注：更多食谱请关注小吃食谱栏目。
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