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小娃娃双皮奶做法

发布日期:2020-10-10 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  食材:全脂牛奶200g,白糖30g,蛋清1个,蜜豆、苹果适量。   做法:   1 准备好食材。   2 牛奶倒入小锅中小火加热不要煮沸,大概80度就关火倒入碗中。   3 等到冷却的差

  食材:全脂牛奶200g,白糖30g,蛋清1个,蜜豆、苹果适量。

  做法:

  1 准备好食材。

  2 牛奶倒入小锅中小火加热不要煮沸,大概80度就关火倒入碗中。

  3 等到冷却的差不多可以看到一层浅黄色的厚厚奶皮即可。

  4 用小勺挑起一个口,将里面的牛奶倒出三分之二,剩下的三分之一留在碗内防止奶皮沾底,可以看到碗旁边粘的一层厚厚的白色就是奶皮。

  5 鸡蛋清打散。

  6 打好的蛋清倒入牛奶中拌匀。

  7 加入白糖搅拌片刻至融化。

  8 用筛子过滤到另一个碗中。

  9 用勺子掀起一点奶皮,将过滤好的奶液再倒回到碗中的奶皮下面。

  10 盖上保鲜膜上锅蒸大约10分钟即可。

  11 取出揭掉保鲜膜,上面用蜜豆做头发、眼睛,红苹果做嘴巴、红脸蛋。

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