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抹茶玛德琳怎么做

发布日期:2020-10-05 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:抹茶,玛德琳   主料:低粉 100克,鸡蛋 2枚,砂糖 80克,黄油 100克,泡打粉 2克   制作步骤:   1、鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀,至糖完全融化。   2、把黄油加热溶化以后,倒入

抹茶,玛德琳

  主料:低粉 100克,鸡蛋 2枚,砂糖 80克,黄油 100克,泡打粉 2克

  制作步骤:

  1、鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀,至糖完全融化。

  2、把黄油加热溶化以后,倒入混合物里(最好趁黄油温热的时候倒入),打匀。

  3、筛入低筋面粉与泡打粉均匀的混合物,撒入抹茶粉。

  4、不规则地搅拌均匀,以免起筋。放入冰箱冷藏一小时。

  5、把冷藏过的面糊装进裱花袋中,挤压入模具凹槽中。

  6、烤箱180度预热,用170烤20分钟。

  7、烤至玛德琳蛋糕边缘起色,中间鼓起“小肚子”。

延伸阅读圣女果干玛德琳的图解做法

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