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杏仁瓦片酥怎么做?杏仁瓦片酥的10步做法

发布日期:2021-01-24 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:低筋粉60G,蛋白4个,杏仁片40G,沙拉油40G,细砂糖30G   制作步骤:   我用的是土鸡蛋比较小所以要用4个蛋白,如果用一般比较大的鸡蛋1个蛋白可以用30克低筋粉。   

  主料:低筋粉60G,蛋白4个,杏仁片40G,沙拉油40G,细砂糖30G

  制作步骤:

  我用的是土鸡蛋比较小所以要用4个蛋白,如果用一般比较大的鸡蛋1个蛋白可以用30克低筋粉。

  杏仁片放入烤箱烤2-3分钟,温度130之间,当中要观察颜色。

  蛋白加入细砂糖。

  用打蛋器搅拌至有小泡泡。

  加入油继续搅拌均匀。

  然后筛入低筋粉。

  筛入粉后搅拌均匀。

  加入烤好的杏仁片。

  用挂到或汤匙搅拌均匀。

  用瓦片酥的模具抹上薄薄的一层,如果不用模具的话也可以用汤匙如薄薄的一层,烤箱预热160度上下火,入烤箱烤12-14分钟,必须注意颜色哦。

  小编推荐:佛罗伦萨瓦片酥的做法 很香、很酥

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