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粗粮油条怎么做?粗粮油条的12步做法

发布日期:2020-10-02 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  主料:面粉160克,玉米面80克,鸡蛋1个,水30克,泡打粉5克,盐5克   制作步骤:   将称量好的面粉, 玉米面, 盐和泡打粉放入容器中,加入一个鸡蛋和适量水;   将面和到表面光滑,

  主料:面粉160克,玉米面80克,鸡蛋1个,水30克,泡打粉5克,盐5克

  制作步骤:

  将称量好的面粉, 玉米面, 盐和泡打粉放入容器中,加入一个鸡蛋和适量水;

  将面和到表面光滑,盖上保鲜膜, 放在室温下饧上半个小时;

  饧好后拿出来再揉揉,压成一长条,在上面刷上一层油, 再放入刷油的盒子里;

  盖上盖,放在冰箱中冷藏一晚上;

  第二天早上拿出来饧上一会儿, 在案板上刷一层油,整理成长条,再在面上刷上一层油;

  将面团切成等量的小段;

  将两个面条重叠起来, 在中间用筷子按压紧;

  再捏紧两端相相反的方向拧一下;

  将油锅烧热后将油条两端拉一下再下锅;

  下锅的油条要不停的翻动和按压,让油条充分的膨胀;

  直至表面炸成金黄色就可以捞出,放在纸巾上吸一下油,在上面均匀的撒上糖粉即可。

  自己做出放心的粗粮油条就完成了。

  小编推荐:如何自制安心油条

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