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豆腐皮香菇肉卷怎么做

发布日期:2021-03-14 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  材料:豆腐皮(干豆腐);香菇;猪腿肉;料酒;盐;糖;白胡椒粉;香油   步骤:   1香菇提前泡发,猪腿肉洗净去皮。香菇和猪肉体积比大约1:1,我没有丧心病狂地把肥肉剔干净,觉得稍

  材料:豆腐皮(干豆腐);香菇;猪腿肉;料酒;盐;糖;白胡椒粉;香油

  步骤:

  1香菇提前泡发,猪腿肉洗净去皮。香菇和猪肉体积比大约1:1,我没有丧心病狂地把肥肉剔干净,觉得稍稍有点油水挺香,香菇和猪腿肉都切成小块,放入搅拌机中打成泥,加1汤匙料酒,加盐调味,加一点点糖和白胡椒粉提鲜。向一个方向搅匀;

  2把拌好的肉馅铺在豆腐皮上(我买的那种叫干豆腐,还比较厚的,各地叫法可能不一样),卷起来。收尾处用一点肉泥粘合,放在盘子中,表面淋一点香油。上锅蒸半个小时,盘子里的汤汁是蒸出来的,刚开始蒸的时候没有。

  3盘子里的汤汁留着可以做蘸料,肉卷切片,装盘即可。

  小编推荐:如何简单制作培根香菇卷的2种做法

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