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芝麻苕酥怎么做?芝麻苕酥的14步做法

发布日期:2020-08-30 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  材料:红薯2个 鸡蛋3枚 糯米粉300克   调料:油300克(实耗120克)   糖浆:白糖100克 水300克   做法:   1、 红薯洗净、去皮、切厚片,微波炉高火叮4分钟即熟。   2、

  材料:红薯2个 鸡蛋3枚 糯米粉300克

  调料:油300克(实耗120克)

  糖浆:白糖100克 水300克

  做法:

  1、 红薯洗净、去皮、切厚片,微波炉高火叮4分钟即熟。

  2、 趁热将红薯压成泥状,加入糯米粉;充分混合。

  3、 粉类稍稍凉一会,加入打好的蛋液,和匀。原本只用两个鸡蛋,弄破了一个,只好加进去了。

  4、 和成光滑面团。静置20分钟。

  5、 取面团压成片状。

  6、 如擀面条般折叠,切细条。(因为是糯米粉做的,极易断,拿起来时动作要轻一些。)

  7、入油锅炸制。

  8、面条炸成金黄色即可。

  9、炸面同时,取一锅,加入白糖、水;另取一方形容器,撒入白芝麻备用。

  10、白糖和水比例1:3熬糖浆。

  11、糖浆熬制可以拉出丝来,锅离火。

  12、快速倒入炸好的细面条,拌匀。

  13、倒入事先准备好的容器中,压实。

  14、晾凉后,倒出来;用锋利的长点的刀切成块状。

  小编推荐:黑芝麻的介绍

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