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无锡小吃翻果子的正宗做法

发布日期:2021-01-21 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  无锡小吃,求教名称 翻果子   主料:   中筋面粉500g、鸡蛋2个、白砂糖50g、食盐1g、食用油40ml   做法步骤:   1. 将全部配料混匀,加入150ml温水和面,成光洁面团

  无锡小吃,求教名称

翻果子

  主料:

  中筋面粉500g、鸡蛋2个、白砂糖50g、食盐1g、食用油40ml

  做法步骤:

  1. 将全部配料混匀,加入150ml温水和面,成光洁面团

  2. 取面团的1/5,擀成约3毫米厚的面皮

  3. 将面皮改刀成约8厘米宽的正方形,然后对折

  4. 对折好的三角形,从斜边一侧剪成约3毫米粗的条,末端留约1厘米

  5. 剪好的条,逐条翻开,最上面一条放中间,接下来三条或两个条一排,最后留一条不翻

  6. 全部翻折好,在最末端的小三角形上用筷子按上一个小圆点,似凤眼,

  7. 锅内放适量食用油,中火至小火煎至两面金黄即可

  注:更多食谱请关注小吃食谱栏目。

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