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葡萄干芝士面包圈的15步做法

发布日期:2020-09-12 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:麦芯粉250g,火龙果汁103g,砂糖50g,鸡蛋1个,盐1.2g,葵花籽油18g,酵母3.5g,葡萄干适量,芝士适量   步骤:   1.将火龙果压成泥,加入适量的纯净水搅拌均匀   2.过筛出火

  主料:麦芯粉250g,火龙果汁103g,砂糖50g,鸡蛋1个,盐1.2g,葵花籽油18g,酵母3.5g,葡萄干适量,芝士适量

  步骤:

  1.将火龙果压成泥,加入适量的纯净水搅拌均匀

  2.过筛出火龙果汁

  3.面包机桶放入火龙果汁、鸡蛋、葵花籽油

  4.再放入麦芯粉、四边放入砂糖和盐,中间放酵母

  5.启动自定义面团揉面设置30分钟

  6.揉好的面团放入大碗中

  7.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时以上

  8.4个小时后取出面团

  9.加入适量的葡萄干揉入面团,揉均匀

  10.分成12个小剂子,滚圆,松弛15分钟

  11.准备芝士,切成小块,什么芝士都可以,看你自己喜欢的口味,我用的是三角奶酪

  12.取一个小面团擀开,放入芝士,再卷成长条,两手放在长条上,来回滚动,搓揉成细长的条状

  13.再把两头收紧成圆圈

  14.进行2次发酵,发酵1.5倍大,表面筛入麦芯粉

  15.预热烤箱后,放入中层175度15分钟

  延伸阅读:葡萄干的简介

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