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鲜虾厚蛋烧怎么做好吃

发布日期:2020-08-28 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:鲜虾,厚蛋烧   主料:鸡蛋2个,高筋面粉40g,水80g,虾仁90g   辅料:盐少许,香油少许    红萝卜厚蛋烧做法   鲜虾厚蛋烧的做法步骤   1. 将面粉倒入水中,用打蛋器搅打

鲜虾,厚蛋烧

  主料:鸡蛋2个,高筋面粉40g,水80g,虾仁90g

  辅料:盐少许,香油少许

红萝卜厚蛋烧做法

  鲜虾厚蛋烧的做法步骤

  1. 将面粉倒入水中,用打蛋器搅打均匀

  2. 磕入两个鸡蛋,搅拌均匀

  3. 鲜虾去壳,剔除虾线备用

  4. 将虾仁剁成肉泥,肉泥要尽量剁制细腻均匀,肉泥剁制的越细腻,蛋卷的表面就会越光滑

  5. 将肉泥混入蛋液中,搅拌均匀,按着个人口味加入适量盐和少许香油

  6. 平底锅倒入适量玉米油,小火烧至六成热

  7. 舀适量蛋糊倒入锅中,并迅速转动平底锅,将蛋糊均匀摊开,烙至两面金黄后出锅

  8. 配方中的蛋糊能烙两张蛋皮,将一张蛋皮卷起成蛋卷后,另一张包裹在该蛋卷外再次卷起,切块食用

  9. 成品图www.cmbaotang.com

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