紫薯，玫瑰花卷
主料:面粉,水,蒸熟的紫薯,白砂糖,酵母
辅料:玫瑰酱
前段时间从微信上看到一篇有关于转基因食品的文章,我所喜欢的紫薯竟然赫赫在内.一惊之后便是恐惧：我给家人吃了数不清的紫薯啊!!半惊半怕之中赶忙上网求证,却发现，紫薯被实实在在的冤枉了.因为这是早就存在的一种薯类，只不过因为产量低而没有被推广而已,紫薯花卷是我家餐桌上经常见到的一种主食.首先是它漂亮外形，当然它的口感也一点不差,首先是紫薯的甜甜的温和的味道，而且为了让玫瑰花卷真正的具有玫瑰味道.我特意在里面添加了玫瑰花酱,一口咬下去，玫瑰特有的香气萦绕口齿之间.若是搭配一杯茶，即便是作为餐间的小点心也大受欢迎!后怕之余而后窃喜，然后又忙不迭的买了紫薯蒸煮烤吃得不亦乐乎
羞答答的玫瑰静悄悄的开--紫薯玫瑰花卷的做法步骤
1. 把适量酵母用温水化开，放入面粉，调和成面糊，也称为酵头，用筷子提起似落似不落的状态，然后放到温暖处发酵，呈蜂窝状即可
2. 把另外的面粉，蒸熟的紫薯去皮，玫瑰酱以及适量白糖一起，放到酵头中揉成软硬适中，稍微偏硬点的面团，继续发酵
3. 发酵好的面团比较松软
4. 把面团分成小剂子，大约每个有半个鸡蛋大小
5. 把剂子团成光滑的面团，五个一组
6. 再用擀面杖擀成圆形的面皮，外薄里厚
7. 把面皮一个一个的摞起来，每个大约压倒下面的三分之二
8. 用筷子在中间压一下，压上一条线
9. 然后把上面的当成里心，慢慢卷起，稍微紧一点
10. 把卷好的花卷从中间用刀切开www.cmbaotang.com
11. 然后底部切面向下，放入蒸笼，注意中间要有空隙，稍微整理一下花瓣
12. 醒发10多分钟就可以蒸啦，大火大约20分钟
小贴士
在擀面皮的时候，可以撒点面，所以面皮之间不沾，而且还好整理
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