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咖啡坚果脆片怎么做?咖啡坚果脆片的10步做法

发布日期:2021-02-27 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  主料:无盐黄油 牛奶 蛋白 即溶咖啡粉 低筋面粉 15g西瓜子仁 15g葵瓜子仁 15g杏仁片 15g开心果  15g核桃 50g糖粉   操作步骤:   1、以隔水加热方式或用微波炉将黄油

  主料:无盐黄油 牛奶 蛋白 即溶咖啡粉 低筋面粉 15g西瓜子仁 15g葵瓜子仁 15g杏仁片 15g开心果 15g核桃 50g糖粉

  操作步骤:

  1、以隔水加热方式或用微波炉将黄油融化后,分次加入糖粉使其溶解;

  2、糖粉溶解后加入牛奶用打蛋器搅匀;

  3、再加入蛋白拌匀;

  4、继续加入咖啡粉拌溶,用手动打蛋器以不规则的方向搅拌均匀;

  5、筛入低筋面粉;

  6、继续用手动打蛋器以不规则的方向搅拌成均匀的面糊;

  7、将所有的坚果加入面糊中,用橡皮刮刀拌匀;

  8、在烤盘上铺好不沾布,用汤匙取适量面糊舀在烤盘上,并用汤匙背面将面糊摊薄(薄一点口感会更脆),烤箱预热180度,上下火烤15分钟左右。

  9、由于加了很丰富的坚果,所以很香很回味

  10、因为加了咖啡粉,所以如果一不小心烤过了就会感觉会很焦,因此要时刻注意烤箱的变化哦

  小编推荐:咖啡的好处与坏处

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