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冰淇淋泡芙怎么做?冰淇淋泡芙的9步做法

发布日期:2020-10-21 栏目:小吃大全 阅读:2

导读:  主料:低筋面粉(60g)  无盐黄油  (45g)  牛奶(100ml)  鸡蛋(2枚)  盐  (少许)  砂糖  (少许)   图解步骤:   1.黄油切小块加入水、盐、细砂糖,加热至

  主料:低筋面粉(60g)  无盐黄油  (45g)  牛奶(100ml)  鸡蛋(2枚)  盐  (少许)  砂糖  (少许)

  图解步骤:

  1.黄油切小块加入水、盐、细砂糖,加热至沸腾离火。

  2.一次性倒入过筛的面粉,快速搅拌。

  3.拌匀后再次开火,用中火,边加热边搅拌,直至锅底出现一层薄膜,关火。

  4.晾至不烫手时,分4次倒入全蛋液。(每一次都要搅拌均匀再加下一次)

  5.拌好的面糊光泽、细滑,较为粘稠,舀起的面糊缓慢落下时形成倒三角形状即可。

  6.将面糊装入裱花袋中。

  7.用裱花嘴挤到烤盘上,排列的时候之间要有空隙,因为泡芙会膨胀。

  8.烤箱预热200度、上下火、烤25-30分钟,直至表面上色,并且膨胀直挺为止,关火继续焖5分钟后取出晾凉。

  9.将泡芙切开,装入冰淇淋球即可。

  小编推荐:巧克力泡芙的热量

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