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山东菜煎饼的地道做法

发布日期:2020-11-01 栏目:小吃大全 阅读:1

导读: 简介:地道山东美食~煎饼脆脆的,馅儿热热的,好粢!  山东,菜煎饼   用料:山东杂粮煎饼,韭菜,豆腐,味精,盐,花生油,粉条   山东菜煎饼的做法   1.提前泡好粉条,温水泡半小

 简介:地道山东美食~煎饼脆脆的,馅儿热热的,好粢!

 山东,菜煎饼

  用料:山东杂粮煎饼,韭菜,豆腐,味精,盐,花生油,粉条

  山东菜煎饼的做法

  1.提前泡好粉条,温水泡半小时左右,软了即可(或者过沸水煮一下半熟就好),然后切成小段。

  2.将豆腐剁碎、韭菜洗净切小段。www.cmbaotang.com

  3.热锅,放油(油要多),下豆腐中火翻炒至金黄,放入之前切好的粉条,继续翻炒几分钟,加入适量的盐。

  4.再放入切好的韭菜,翻炒几下搅匀即可(千万不可炒过了,韭菜要生生的),撒味精出锅。

  5.将煎饼摊开,用勺子舀上适量的韭菜馅儿,用勺背整匀。

  6.电饼铛上抹上一层薄油,放入菜煎饼,下层加热,烙到金黄翻面,双面金黄后折叠一下便可盛盘出锅。

  小贴士

  1.炒豆腐油要多。

  2.韭菜搅匀便可,不可炒过了。

延伸阅读:蔬菜煎饼的做法

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