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香草舒芙蕾怎么做?香草舒芙蕾的9步做法

发布日期:2021-02-28 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:黄油(适量)  牛奶(150g)  低筋面粉(适量)  蛋黄(1个)  蛋白(一个鸡蛋量)  白砂糖(适量)  香草精(适量)  糖粉(适量)   做法步骤:   1、用黄油均

  主料:黄油(适量)  牛奶(150g)  低筋面粉(适量)  蛋黄(1个)  蛋白(一个鸡蛋量)  白砂糖(适量)  香草精(适量)  糖粉(适量)

  做法步骤:

  1、用黄油均匀涂抹烤碗,然后把白砂糖倒入碗中,滚动一圈,使得烤碗内侧均匀粘上一层白砂糖,把多余的磕掉。

  2、黄油加牛奶、糖放入锅中,在火上加热,至黄油融化。离火后筛入低筋面粉拌匀。

  3、继续在火上边小火熬边搅拌,最后熬至粘稠时离火。继续搅拌至稍凉后,加入蛋黄拌匀。

  4、蛋白加香草精、糖

  5、打至发泡(提起打蛋器时,弯钩下垂)

  6、蛋白液和蛋黄液混合拌匀。

  7、倒入烤碗中,约8-9分满。用大拇指沿着内侧清理烤碗。

  8、烤箱预热190度,烤至金黄

  9、撒上糖粉即食

  小编推荐:香草介绍

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