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泡芙空心饼怎么做?泡芙空心饼的简单做法

发布日期:2021-02-25 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  主料:低筋面粉 55克 黄油 50克 鸡蛋 85-100克 水 50克 盐 0.5克 糖 5克   做法步骤:   1.将低筋面粉过筛;将B料(黄油50克,水50克,盐0.5克,糖5克)混合放入小锅,开火加热

  主料:低筋面粉 55克 黄油 50克 鸡蛋 85-100克 水 50克 盐 0.5克 糖 5克

  做法步骤:

  1.将低筋面粉过筛;将B料(黄油50克,水50克,盐0.5克,糖5克)混合放入小锅,开火加热,沸腾后加入面粉,快速搅拌锅内所以材料,拌成面团后关火,关火后仍需要不断搅拌,让面团能降温。

  2.鸡蛋打散,在面团温热时将鸡蛋一点点加入到面团中,每加一点鸡蛋就搅拌均匀,直至鸡蛋完全加入,木铲盛起面糊呈倒三角状,并且能够缓缓的滴落下来即可。

  3.烤箱预热180度,0.3厘米的小圆嘴装入裱花袋,然后将面糊倒入裱花袋,挤出图形,用喷雾器远远的喷一层薄薄的水雾。

  4.将烤盘放入烤箱的中层,上下火,烘烤15分钟左右。

  延伸阅读:脆皮泡芙怎么做

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