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金黄南瓜鸡蛋仔糕的图解做法

发布日期:2021-01-28 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  用料   鸡蛋4个,低粉190克,南瓜牛奶90克,细砂糖50克,香草精适量(我没加),泡打粉1+1/3小匙,黄油52克   金黄南瓜鸡蛋仔糕的做法   牛奶80克+南瓜泥50克 粉碎机中

  用料

  鸡蛋4个,低粉190克,南瓜牛奶90克,细砂糖50克,香草精适量(我没加),泡打粉1+1/3小匙,黄油52克

  金黄南瓜鸡蛋仔糕的做法

  牛奶80克+南瓜泥50克 粉碎机中打匀,然后取混合物90克

  鸡蛋加糖

  打发成细致光滑的泡沫,体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显,写字的话字迹不会马上消失

  低粉和泡打粉混合后过筛,加入打好的蛋液中拌匀,再加入隔水融化的黄油拌匀

  将南瓜牛奶加入拌匀、再加入香草精拌匀

  丸子锅以小火预热,刷上一层薄油后,挤入做好的蛋糕糊

  烤至可以翻动时,再以竹签将之挑动翻转至另一面,然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可(全程小火)

 注:更多食谱请关注香港小吃栏目。

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