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榨菜豆腐猪肉锅贴的制作方法

发布日期:2020-09-18 栏目:小吃大全 阅读:2

导读:  美厨邦小编教你榨菜豆腐猪肉锅贴的制作方法   主料:面粉200g,猪肉末200g,豆腐50g,榨菜30g,油适量,盐适量,小葱2根,熟芝麻适量,蚝油15ml   步骤:   1.面粉里加入2克盐拌匀

  慈母煲汤网小编教你榨菜豆腐猪肉锅贴的制作方法

  主料:面粉200g,猪肉末200g,豆腐50g,榨菜30g,油适量,盐适量,小葱2根,熟芝麻适量,蚝油15ml

  步骤:

  1.面粉里加入2克盐拌匀

  2.用50克开水边倒入边搅拌均匀

  3.再加入35克清水揉成光滑的面团盖上静置30分钟

  4.猪肉末是调味好的

  5.榨菜切碎,豆腐压碎

  6.把猪肉和豆腐榨菜混合后再加入蚝油按顺时针方向搅拌有粘性为止

  7.准备葱花和熟芝麻

  8.醒好的面团,我用压面机压成片后再用圆形模具压出面皮,也可以分成约15克面坯后擀成圆皮

  9.取一张皮子加入馅料,后面一半捏出褶皱再把全面的合拢捏紧即可

  10.全部包好

  11.热锅温油把锅贴加入用中火煎至底部微黄

  12.加入半碗清水

  13.盖上转大火煎

  14.煎至水分收干后打开转小火撒上芝麻和葱花即可

  注:更多食谱请关注特色小吃栏目。

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