菠萝芒果香草饭卷的制作教程

如何制作菠萝芒果香草饭卷，菠萝芒果香草饭卷的具体做法

　　菠萝芒果香草饭卷

　　香草米饭

　　印度煨米饭125g

　　Milk875g牛奶

　　Sugar175g幼砂糖

　　Vanillastick1pcs香草棒

　　香草米饭的做法

　　1/1.把牛奶与煨米一起放入平底锅，浸泡10分钟左右。

　　2.把香草棒用小刀刨开，用刀背刮出里面的籽，与幼砂糖拌匀备用。

　　3.把泡有牛奶煨米的平底锅，放在电磁炉上，用大火煮开，同时不停的搅拌。

　　4.搅拌的同时把备好的香草糖放入。

　　5.等锅中牛奶煨米滚了之后，转成小火，继续不停的搅拌，直到米粒煮熟把牛奶全部吸收进去即可。

　　6.最后把烧好的牛奶煨米倒入容器内，用保鲜膜完全覆盖住米饭的表面，直到

　　完全冷却后，放入冷藏备用。

　　香草奶油

　　milk500g牛奶

　　Vanillastick1/2pcs香草棒

　　Sugar40g糖

　　Yolk3pcs蛋黄

　　Sugar40g糖

　　Cornstarch45g鹰粟粉

　　Sugar40g糖

　　香草奶油的做法

　　2/1.把牛奶倒入平底锅，加入40g糖，放在电磁炉上加温。

　　2.把香草棒用小刀刨开，用刀背刮出里面的籽，放入上面的牛奶中，一起煮开。

　　3.把40g糖加入蛋黄中拌匀，直至糖融化。

　　4.把粟粉与40g糖拌匀，加入上面的蛋黄液中拌匀。

　　5.把上面煮开的香草牛奶倒一小部分在蛋黄液中，快速拌匀，然后倒回到锅中，

　　边搅拌边用小火煮，直到冒泡变稠，离火。

　　6.最后把烧好的香草奶油倒入容器内，用保鲜膜完全覆盖住奶油表面，直到完全冷却后，放入冷藏备用。

　　菠萝卷奶油饭卷

　　Cream150g淡奶

　　Glacepineappleslice适量糖渍菠萝片

　　Mango适量芒果

　　菠萝卷奶油饭卷的做法

　　3/1.把150g蛋奶打发与上面冷藏过的1和2一起拌匀备用。

　　2.把芒果去皮去心切成5*5mm左右长条备用。

　　3.把糖渍的菠萝片滤去水份，整齐的平铺在保鲜膜上，在上面用裱花袋挤上奶油

　　香草饭，中间夹上芒果条，用保鲜膜卷起，成条状，放入冰箱冷冻。

　　菠萝的存储

　　菠萝在6~10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会成水浸状，因此不要放进冰箱储藏，要在避光，阴凉，通风的地方储存.如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的水果槽中，保存的时间最好不要超过两天，从冰箱取出后，在正常的温度下会加速变质，所以尽早食用。