导读: 美厨邦小编为你分享如何制作可可慕斯杯,可可慕斯杯的10步制作方法 主料:戚风蛋糕80g,可可粉15g,奶180g,吉利丁片2片(10g),淡奶油200g,蓝莓果酱适量,巧克力装饰片适量
慈母煲汤网小编为你分享如何制作可可慕斯杯,可可慕斯杯的10步制作方法
主料:戚风蛋糕80g,可可粉15g,奶180g,吉利丁片2片(10g),淡奶油200g,蓝莓果酱适量,巧克力装饰片适量
步骤:
1.将100G鲜奶隔水加热,加入两片吉利丁片。
2.不断搅匀吉利丁片,使之溶化在热鲜奶里。
3.80G鲜奶加入可可粉,隔水加热搅匀。
4.将2/3步里的液体倒在一起搅匀凉凉至粘稠装。
5.将淡奶油打至出现纹理。
注:更多食谱请关注甜品点心做法栏目。
6.将可可液和淡奶油泡沫混在一起。
7.将戚风蛋糕块放入杯中,加入可可奶油液。
8.倒入杯中的三分之二的高度,放在冷藏里二小时左右使之凝固。
9.挤上鲜奶油泡沫。
10.淋上果酱放上巧克力装饰物冷藏后食用。
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