关于萨其马的制作食材：高筋面粉140克，低筋面粉60克，鸡蛋3个(每个50克左右)，无铝泡打粉3克，白砂糖130克，麦芽糖100克，水35克，熟黑芝麻适量，蔓越莓干80克(或者葡萄干，各类坚果)，玉米淀粉适量
1.面粉混合无铝泡打粉，倒在揉面板上，中间挖个坑。三个蛋打散。萨其马做法
2.蛋液慢慢倒进坑里。用一个刮板配合手和面。
3.像和到这样的状态就可以了。面团是湿润的。粘手的。
4.用刮板或是刀把面团刮起来捏成团，拍点玉米淀粉。防粘的。盖上保鲜膜静置十几分钟左右。
5.静置好的面团擀成2毫米左右的面片，再切成细细的面条。撒一层淀粉，防止粘连。再用筛子筛掉多余的粉。
6.锅里倒入花生油，6成油温下。炸金黄捞出。每次不能放太多面条，不然会膨胀的整锅都是。小火，用筷子翻动几下。让它炸的更均匀点。
7.蔓越莓干用微波炉打30秒左右。
8.熬糖浆，把水，白砂糖，麦芽糖一起放进不粘锅里，小火，用锅铲不断搅拌。熬到用筷子蘸糖浆能拉出丝来，就把炸好的面条，芝麻，蔓越莓一块倒进去，快速拌均匀。
9.倒入事先抹了油的模具里面。我用的是8寸的方模。趁温热，用手压实了。晾凉，结实后，取出来切块吃。
熬糖浆时，要控制好，熬的不够时间的话，做出来的萨其马是软软的。如果熬的时间过了，就太硬。具体看每个人的口感。但也不能熬太久，会发苦。
注：更多食谱请关注小吃食谱大全栏目。
紫薯糯米饼的做法
葱椒核桃做法
陕西菜疙瘩做法
百香果玛德琳的6步制作方法
椰蓉奶冻糕的9步制作方法
湖北蟹黄汤包的做法
传统食物----清明果的6步做法
无糖碗豆黄怎么做
陕西特色小吃发面油饼的做法
上海美味小吃做法大全
古法马拉糕的做法 
火腿肠花卷的做法 
茶菇番鸭汤的做法 
安神补血汤的做法 经常熬夜喝这汤 
桂花糖芋艿怎么做好吃 
无锡特色小吃之银丝面的做法 
腊肉烧胡萝卜的做法 
冻豆腐腊肉炖鲢鱼头的做法 
野生芥菜的功效和作用 
富含纤维，不怕发胖的小零嘴---双色薯球的图解做法