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糯米的做法,糯米紫菜卷的23步制作方法

发布日期:2020-09-16 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  美厨邦小编为你介绍糯米的做法,糯米紫菜卷的23步制作方法   主料:面粉400g,鲜玉米1个,糯米100g,植物油适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,胡萝卜半个,酵母5g,细砂糖10g,紫菜4片  

  慈母煲汤网小编为你介绍糯米的做法,糯米紫菜卷的23步制作方法

  主料:面粉400g,鲜玉米1个,糯米100g,植物油适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,胡萝卜半个,酵母5g,细砂糖10g,紫菜4片

  步骤:

  1.准备所需材料。

  2.糯米提前泡2小时。

  3.将泡好的糯米洗净,沥干水分,锅内铺上纱布放入糯米蒸熟(大概20分钟)。

  4.蒸熟的糯米取出打散备用。

  5.酵母用温水溶化后,静至5分钟。

  6.将细砂糖加入面粉中,再倒入酵母。

  7.拌成絮状。

  8.倒入面包机揉面15分钟。

  注:更多食谱请关注卷的做法栏目。

  9.揉成光滑面团后取出盖上保鲜膜常温发酵。

  10.鲜玉米洗净削成粒,胡萝卜切成小丁。

  11.将玉米和胡萝卜加入蒸好的糯米中。

  12.加入盐、植物油、鸡精。

  13.再加入胡椒粉。

  14.将糯米馅拌匀。

  15.取一片紫菜放平,铺上糯米馅。

  16.卷成圆柱状。

  17.面团发酵至原来的2倍大。

  18.取出面团揉匀排气,分成四块。

  19.取一小面团擀成长片。

  20.放入紫菜糯米卷。

  21.然后卷起,两边收口捏紧。

  22.入蒸锅醒发15分钟。

  23.再开大火蒸熟,取出切段即可。

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