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如何制作腊肉杂粮卷

发布日期:2020-12-31 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  美厨邦小编为你介绍如何制作腊肉杂粮卷   材料:面粉500g,黑糯米100g,白糯米100g,脱衣绿豆50g,南瓜泥100g,腊肉150g,发酵粉适量,盐适量,味精适量   步骤:   1.将腊肉切丁;

  慈母煲汤网小编为你介绍如何制作腊肉杂粮卷

  材料:面粉500g,黑糯米100g,白糯米100g,脱衣绿豆50g,南瓜泥100g,腊肉150g,发酵粉适量,盐适量,味精适量

  步骤:

  1.将腊肉切丁;黑、白糯米、脱衣绿豆提前浸泡一夜;备南瓜泥、面粉。

  2.将南瓜泥、面粉、发酵粉放入面包机调至发酵程序开始和面发酵。

  3.直到发酵至原来的2倍大就可以了。

  4.将糯米上锅蒸20分钟。

  5.腊肉放入锅中小火逼出油份。

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  6.加入糯米饭中,将炒腊肉逼出的油及盐、味精放入调味,拌匀后晾凉。

  7.将发酵好的面团擀成1厘米厚的长方形面片。

  8.均匀的铺上糯米饭,压实。

  9.自下到上卷成长条,静止发酵20分钟。

  10.放入蒸锅,大火蒸15分钟,待稍凉后切段即可。

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