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手抓饼的做法

发布日期:2020-11-14 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  原料:   面粉400克、葱花100克、盐3克、五香粉10克、香油20克   做法:   1、把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团,盖上湿毛巾醒30分钟   2、面案上撒

  原料:

  面粉400克、葱花100克、盐3克、五香粉10克、香油20克

  做法:

  1、把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团,盖上湿毛巾醒30分钟

  2、面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟

  3、葱花切末,用盐、五香粉、香油腌过

  4、把面团分成两份,擀成圆饼皮,越薄越好,大概比厚水饺皮厚一点

  5、在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花,均匀地撒满

  6、用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条,切记千万不要把两端切断

  7、从一边开始卷成长条状

  8、把长条从一端再卷成团,需抻着卷,把长条拉细些

  9、卷好后,接扁把面团擀薄

  10 炉子开中火, 放大约1汤匙油,把一份饼煎成两面都呈金黄色.

  11、用筷子把煎好的饼从中间挑松

  小贴士:

  做这款饼窍门,就是用刀把饼切成条状,面皮的边一定不要切断

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