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荞面鸡丝的做法

发布日期:2020-10-10 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:熟鸡肉50克,荞面100克。   辅料:盐2克,酱油10克,醋 10克,味精1克,芥末油1克, 辣椒油20克,芝麻油5克,冷鲜汤20克,葱花5克。 美厨邦配图   荞面鸡丝详细做法   1.荞面煮熟

  主料:熟鸡肉50克,荞面100克。

  辅料:盐2克,酱油10克,醋 10克,味精1克,芥末油1克, 辣椒油20克,芝麻油5克,冷鲜汤20克,葱花5克。

配图

  荞面鸡丝详细做法

  1.荞面煮熟凉凉,装入齒中; 熟鸡肉切丝,放于荞面上;小 葱洗净切成葱花。

  2.盐、酱油、醋、味精、芥末 油、辣椒油、芝麻油、冷鲜汤调匀成芥辣味,淋在鸡丝上, 撤上葱花即成。

  荞面鸡丝特点:色泽红亮,鸡肉细嫩,荞面滑爽,酸、辣、冲,滋味可口。

  提示:拳握好味汁酸辣度及芥末的用量。

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