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大阪烧的做法

发布日期:2020-08-17 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  大阪烧的食材和调料:   面粉 卷心菜 半个 洋葱 半个 葱 1根 山药泥 高汤 鸡蛋 2个 盐 培根 烧烤酱 美乃滋 海苔末 木鱼花 美厨邦配图   做法:   一、 卷心菜半个,

  大阪烧的食材和调料:

  面粉 卷心菜 半个 洋葱 半个 葱 1根 山药泥 高汤 鸡蛋 2个 盐 培根 烧烤酱 美乃滋 海苔末 木鱼花

配图

  做法:

  一、 卷心菜半个,洋葱半个,葱1根(小香葱3根左右)切丝备用

  二、 山药泥,面粉,高汤(我用浓汤宝做的就可以)鸡蛋2个,盐,调成面糊,稍微稀一些,不要太稠,然后把刚才切的丝都倒进去,面糊不用太多,和这些丝差不多1:1就可以了,感觉面糊的量比蔬菜沙拉里面的千岛酱略多即可,只要能把菜们都包住就可以了

  三、 我用的电饼铛,双面抹油,将混合的糊糊倒进去,两面煎的差不多的时候将培根且小片,撒在上面继续煎

  四、 培根变色后在上面刷烧烤酱,我没有烧烤酱于是就自己调了一个(酱油+耗油+鲍汁+糖)刷好后继续煎,用筷子叉一下,看到内部已经熟了即可

  五、 最后上面淋上美乃滋(就是沙拉酱,就是蛋黄酱,不同叫法而已)海苔末,木鱼花

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