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芙蓉蛋卷的做法

发布日期:2021-03-17 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  主料:鸡蛋2个,虾仁6只,胡萝卜适量   辅料:盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,植物油适量   芙蓉蛋卷的做法   步骤一:原料   步骤二:调料   步骤三:鸡蛋打散,依自己的口

 主料:鸡蛋2个,虾仁6只,胡萝卜适量

  辅料:盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,植物油适量

  芙蓉蛋卷的做法

  步骤一:原料

  步骤二:调料

  步骤三:鸡蛋打散,依自己的口味加盐调味

  步骤四:虾仁,挑除虾肠,放入搅拌机打成细细的虾泥,加入一勺蛋液

  步骤五:加胡萝卜丁、盐,白胡椒粉,料酒拌匀

  步骤六:平底锅内刷上一层薄薄的油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋饼

  步骤七:把蛋饼平铺在案板上,稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥,均匀的铺在蛋饼上。

  步骤八:卷起成蛋卷,可抹湿淀粉封口。然后上锅隔水蒸10分钟即可。

  芙蓉蛋卷烹饪技巧

  海鲜馅厚一点也无妨,吃起来不会腻口。具体时间也要看蛋卷的多少,肉馅的多少,还可以根据口味多卷上一层紫菜,随意随意!

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