导读: 主料:紫薯2个。开心果(熟)30g。花生仁(油炸)30g。腰果(鲜)25g。白芝麻20g 辅料:蜂蜜适量,奶油适量 芝香紫薯球的做法 步骤1.准备好所需的食材:紫薯、开心果
主料:紫薯2个。开心果(熟)30g。花生仁(油炸)30g。腰果(鲜)25g。白芝麻20g
辅料:蜂蜜适量,奶油适量
芝香紫薯球的做法
步骤1.准备好所需的食材:紫薯、开心果、芝麻、花生、腰果。
步骤2.将紫薯去皮后切块上锅蒸熟。
步骤3.蒸好的紫薯趁热捣成泥,稍微晾凉。
步骤4.加入适量牛奶,搅匀待用。
步骤5.开心果、花生去皮,和腰果、芝麻(总量的一半)一起放入碗中。
步骤6.将果仁稍微捣碎。
步骤7.取适量奶油打发。
步骤8.将果仁倒入打发的奶油中,再加些蜂蜜,搅拌均匀即成 馅料。
步骤9.带一次性手套,取一块紫薯泥,捏成小碗状。
步骤10.装入适量果仁馅料。
步骤11.用保鲜膜包起来团成球状(也可以用手团)。
步骤12.紫薯球表面滚上一层芝麻即可。
芝香紫薯球烹饪技巧
1.紫薯泥中加些牛奶可增加黏性,更易成型。
2.果仁稍微捣碎即可,吃的时候能吃到香脆的颗粒,口感更好。
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