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蟹壳黄的做法图解

发布日期:2020-09-08 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:面粉300g,猪油135g,白芝麻适量    辅料:饮用水60g,绵白糖30g   蟹壳黄的做法   步骤1:将油皮料倒入盆中,拌匀。   步骤2:揉成光滑的面团,松弛15分钟。   步骤

  主料:面粉300g,猪油135g,白芝麻适量

   辅料:饮用水60g,绵白糖30g

  蟹壳黄的做法

  步骤1:将油皮料倒入盆中,拌匀。

  步骤2:揉成光滑的面团,松弛15分钟。

  步骤3:将油酥料倒入盆中,揉成团。

  步骤4:将油酥分成10个小面团,待用。

  步骤5:将油皮分成10个大小相同的面团。

  步骤6:包入油酥。

  步骤7:接口捏紧朝下。

  步骤8:用擀面杖稍微压平,擀成椭圆形。

  步骤9:以手掌轻卷面皮,约卷成一圈半。

  步骤10:松弛好的小面团再一次擀长。

  步骤11:再一次卷起。

  步骤12:做成圆饼,放入烤盘中。

  步骤13:洒上芝麻。

  步骤14:烤箱预热,中下层,200度,25分钟即可。

  蟹壳黄烹饪技巧

  如果没有猪油,可以用植物油或者黄油代替,但是口感还是猪油的好。

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