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西米银耳羹做法

发布日期:2021-01-20 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  主料:  大西米150克   辅料:  银耳25克   调料:  白糖250克,糖桂花少许    西米银耳羹做法:   1.锅内加清水,用旺火烧沸,放入大西米,煮至水发后捞出,再换清水煮沸,待大

  主料: 大西米150克

  辅料: 银耳25克

  调料: 白糖250克,糖桂花少许

   西米银耳羹做法:

  1.锅内加清水,用旺火烧沸,放入大西米,煮至水发后捞出,再换清水煮沸,待大西米中间3/5是白心时,离火使其自然冷却。

  2.银耳放入冷水中泡软,拣去杂质,再用温水浸泡,放入锅中用小火烧至全部发透、柔软。

  3.锅内加清水一大碗,与银耳、白糖一起烧沸,再放入西米、糖桂花烧沸即成。

  西米银耳羹特色小吃的特色:

  色泽洁白,银耳软糯,大西米滑爽,香甜可口。

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