导读: 主料: 黄油面饼500克 辅料: 油炸豆腐350克 调料: 芥末、沙茶酱、辣椒酱、花生酱各25克,蒜泥50克,甜酱80克,什醋酱125克 手抓面福建小吃做法: 1.将沙茶酱
主料: 黄油面饼500克
辅料: 油炸豆腐350克
调料: 芥末、沙茶酱、辣椒酱、花生酱各25克,蒜泥50克,甜酱80克,什醋酱125克
手抓面福建小吃做法:
1.将沙茶酱、辣椒酱、花生酱、蒜泥、甜酱、芥末、什醋酱分别盛入小碗内。
2.黄油面饼分成5份。取一份黄油面饼100克放在左手掌上,右手拿小竹板,分别挑上沙茶酱约5克、辣椒酱约5克、花生酱约9克、蒜泥约10克、甜酱约16克、芥末约5克,再放上一块油炸豆腐70克,然后将黄油面饼卷紧。
3.吃时,洗净手,抓面卷蘸什醋即可食用。其余4份同上述制法。另有一种吃法是,将黄油面饼、油炸豆腐切块放在盘内,舀入各种酱料拌匀,用筷子夹着吃。
手抓面特色小吃的特色:
甜、酸、香、辣味俱全,味道精美,富有特殊风味,是福建漳州夏令佳点。
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