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炼奶紫薯果冻做法

发布日期:2020-10-04 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  主料:紫薯100g 雀巢鹰唛炼奶50g 牛奶300g 吉利丁粉6g 清水20g   步骤   1.材料准备好,紫薯蒸熟备用。   2.吉利丁粉加入清水搅匀,备用。   3.紫薯去皮,称取100克。

  主料:紫薯100g 雀巢鹰唛炼奶50g 牛奶300g 吉利丁粉6g 清水20g

  步骤

  1.材料准备好,紫薯蒸熟备用。

  2.吉利丁粉加入清水搅匀,备用。

  3.紫薯去皮,称取100克。

  4.加入300克牛奶。

  5.加入50克雀巢鹰唛炼奶。

  6.根据个人口味加入少许细砂糖。(炼奶本身带有甜味哦)

  7.用手持料理棒将其搅打细腻。

  8.小火,加热至起泡。

  9.过筛,备用。

  10.晾至50度左右,(不是特别烫手)加入搅拌均匀的吉利丁液,搅拌均匀,备用。

  11.牛奶、炼奶、淡奶油、细砂糖混合,小火加热至边缘起泡,离火,降温至50-60度。

  12.加入吉利丁液,搅拌均匀。

  13.取一个宽口平底碗,剪一片塑料卡纸,用透明胶固定呈“S”型。

  14.取紫色和白色液体,同时舀入碗内。(同时倒入,以防碗底漏出,颜色混合。)

  15.依次完成,让如冰箱冷藏至凝固即可。

  16.食用时自冰箱取出,将塑料卡纸拉走即可。

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