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糯米烧麦做法

发布日期:2020-12-04 栏目:小吃大全 阅读:2

导读:  原料:白糯米,血糯米,胡萝卜,香菇,猪肉,香葱,糖,胡椒粉,生抽,料酒,麻油,食用油,盐   做 法:   1、糯米提前泡好,猪肉放入海氏料理机,打成肉末,香菇放入料理机,打成末,胡萝卜也入料理机,

  原料:白糯米,血糯米,胡萝卜,香菇,猪肉,香葱,糖,胡椒粉,生抽,料酒,麻油,食用油,盐

  做 法

  1、糯米提前泡好,猪肉放入海氏料理机,打成肉末,香菇放入料理机,打成末,胡萝卜也入料理机,打成末。

  2、泡好的糯米用电饭锅蒸熟,趁热捣松,炒锅烧热,倒入油将肉馅先放入炒香,下入香菇末和胡萝卜末。

  3、炒均匀后,加入生抽,料酒,胡椒粉,盐,糖,香油,拌匀, 加入蒸熟的糯米饭,搅拌均匀及成烧麦内馅。

  4、面粉倒入料理机,中间倒入适量的沸水,搅拌成均匀的面团,取出揉圆,放凉,松驰一段时间。

  5、松驰好的面团,分成均匀大小的小剂子,用擀面棒擀成圆片,应该尽量擀的均匀、薄些。

  6、取一张皮放在掌心,取适量馅放在中间,用虎口将烧麦颈部缓缓收紧,调整烧麦的花边,使花边均匀。

  7、做好的小烧麦均匀的摆入放了粽叶的蒸笼内,蒸之前如果皮太干,可以喷少量水。开水上锅,蒸10分钟左右即可出锅。

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