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葱香鸡蛋卷做法

发布日期:2020-10-07 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  主料:鸡蛋2个 猪肉250克 细香葱2根    调料:食盐5克 白糖5克 生粉5克 植物油1汤匙   葱香鸡蛋卷的做法   1.香葱洗净,切成葱花,备用   2.搅打均匀猪肉洗净,沥去水

  主料:鸡蛋2个 猪肉250克 细香葱2根

   调料:食盐5克 白糖5克 生粉5克 植物油1汤匙

  葱香鸡蛋卷的做法

  1.香葱洗净,切成葱花,备用

  2.搅打均匀猪肉洗净,沥去水分,剁成细细的肉馅,加入一小匙生粉水和适量的白糖、盐、芝麻油,再加入切好的香葱花,搅拌均匀,腌制半小时

  3.鸡蛋2个,放进碗里搅拌均匀,平底锅中放入适量植物油,小火加热至五成热

  4. 倒入鸡蛋液,拿起平底锅转上一圈,让蛋液均匀地布满锅底,小火加热至蛋液表面凝固,将蛋皮小心取出,放在一个稍大的盘中

  5. 将事先腌制好的猪肉馅摊平在蛋皮上,使蛋皮均匀地铺满猪肉馅,然后轻轻掀起蛋皮的一边向内卷起,将铺满肉馅的整张蛋皮卷成卷

  6. 大火烧开蒸锅中的水,将卷好的蛋卷移入蒸锅中,隔水蒸约8分钟

  7. 蒸好后的蛋卷取出,放凉后斜刀切成小段即可

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