导读： 1、准备食材：土豆、胡萝卜、鸡蛋、面粉、小葱、生姜、食盐、胡椒粉 2、萝卜丸子的做法： (1)土豆洗净去皮擦丝浸泡片刻，胡萝卜洗净去皮擦丝，小
1、准备食材：土豆、胡萝卜、鸡蛋、面粉、小葱、生姜、食盐、胡椒粉
2、萝卜丸子的做法：
(1)土豆洗净去皮擦丝浸泡片刻，胡萝卜洗净去皮擦丝，小葱和生姜去皮切成末备用。
(2)调馅料：土豆丝和胡萝卜丝放入碗中，打入两枚鸡蛋，加入适量的葱花、姜末、食盐、胡椒粉、面粉、适量的清水，用筷子顺着一个方向，充分搅拌均匀备用。
(3)戴上一次性，取适量调好的馅料，用虎口挤出丸子形状，将其它的依次做好。
(4)锅中倒入适量的油，待油温七成热下入丸子，小火慢炸，至定型变色盛出来。
(6)复炸：待锅中油温升高，下入萝卜丸子复炸一次，炸至金黄酥脆捞出控油。
(7)再盛入盘中即可开吃了，外酥里嫩越吃越香，做法简单，全家人都爱吃。
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