导读: 长生茄子煲的做法 这道菜品连着两天都端上了餐桌,看着不起眼,味道却出奇地好!普通的食材,普通的配料,搭配在一起却是如此味美,家人吃得非常尽兴,我也非常
长生茄子煲的做法
这道菜品连着两天都端上了餐桌,看着不起眼,味道却出奇地好!普通的食材,普通的配料,搭配在一起却是如此味美,家人吃得非常尽兴,我也非常HAPPY。
食材配方
主料:
茄子、1根猪肉泥、100g花生米、适量 、辅料:
小米辣、5个辣椒油、2汤匙蚝油、1/2汤匙生抽、1汤匙白糖、1茶匙姜蒜、适量盐、适量 、详细做法步骤
1、准备好材料;
2、茄子去皮切成手指大小的长条,放入醋水中浸泡;
3、小米辣切小圈,姜切丝,大蒜整个剥皮;
4、红油准备好;
5、锅内入少许油,入花生米小火炒熟,盛出备用;
6、原锅倒入适量油,入蒜瓣小火煎至两面金黄;
7、把大蒜推到一边,倒入肉沫改大火煸炒;
8、调入白糖、生抽、蚝油、辣椒油,翻炒均匀;
9、下入茄条快速翻炒,让茄条均匀裹上酱料;
10、下入小米辣和姜丝,试下味道,淡的话中加点盐;
11、把所有材料转入小沙锅中,焖至茄条软烂;
12、最后下入花生米即成。
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