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长生茄子煲的做法

发布日期:2021-02-05 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                长生茄子煲的做法         这道菜品连着两天都端上了餐桌,看着不起眼,味道却出奇地好!普通的食材,普通的配料,搭配在一起却是如此味美,家人吃得非常尽兴,我也非常

长生茄子煲的做法

长生茄子煲的做法

这道菜品连着两天都端上了餐桌,看着不起眼,味道却出奇地好!普通的食材,普通的配料,搭配在一起却是如此味美,家人吃得非常尽兴,我也非常HAPPY。

食材配方

主料:

茄子、1根猪肉泥、100g花生米、适量 、

辅料:

小米辣、5个辣椒油、2汤匙蚝油、1/2汤匙生抽、1汤匙白糖、1茶匙姜蒜、适量盐、适量 、

详细做法步骤

1、准备好材料;

2、茄子去皮切成手指大小的长条,放入醋水中浸泡;

3、小米辣切小圈,姜切丝,大蒜整个剥皮;

4、红油准备好;

5、锅内入少许油,入花生米小火炒熟,盛出备用;

6、原锅倒入适量油,入蒜瓣小火煎至两面金黄;

7、把大蒜推到一边,倒入肉沫改大火煸炒;

8、调入白糖、生抽、蚝油、辣椒油,翻炒均匀;

9、下入茄条快速翻炒,让茄条均匀裹上酱料;

10、下入小米辣和姜丝,试下味道,淡的话中加点盐;

11、把所有材料转入小沙锅中,焖至茄条软烂;

12、最后下入花生米即成。

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