导读: 蒜香辣骨的做法 这几天去了广州和佛山,在天河客运站开心汤姆吃套餐,叫了一份蒜香辣骨,特别美味,回家自己琢磨着做了一份,照样美味无比哦。这款将成为我
蒜香辣骨的做法
这几天去了广州和佛山,在天河客运站开心汤姆吃套餐,叫了一份蒜香辣骨,特别美味,回家自己琢磨着做了一份,照样美味无比哦。这款将成为我们家饭桌上的常客了。特别香,辣
食材配方
主料:
猪小排、300g辣椒酱、1.5勺辅料:
油、适量盐、适量生粉、适量辣椒油、适量蒜头油、适量葱、适量蒜末、适量 、详细做法步骤
1、猪小排剁成小块,洗净
2、焯水后洗净
3、下湖南辣椒酱2大勺
4、下少量的辣椒油
5、下少量的生粉
6、下适量的蒜头油
7、搅拌均匀,保鲜膜封住,腌制一个钟头以上
8、开蒸前,取出下适量的盐
9、下适量的生蒜末
10、锅内烧开水
11、水开后,放置蒸笼上大火盖锅蒸
12、蒸5分钟后,揭盖淋上半勺植物油(这样做出来的猪排更嫩滑)
13、逐块翻个,以便入味上色,盖锅大火继续蒸15分钟(温馨提示:蒸的时间需要根据购买的排骨大小、火力大小、个人口感来做调整)
14、点缀葱粒后出锅,开吃啦
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