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花菇炒肉片的做法

发布日期:2021-03-26 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                花菇炒肉片的做法         花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色,菇纹开暴花,白色,菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷,花菇的产量越高,质量也越

花菇炒肉片的做法

花菇炒肉片的做法

花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色,菇纹开暴花,白色,菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷,花菇的产量越高,质量也越好,肉厚、细嫩、鲜美,食之有爽口

食材配方

主料:

花菇、3个瘦肉片、200g

辅料:

油、适量盐、适量生抽、适量姜末、适量葱段、适量生粉、适量

详细做法步骤

1、瘦肉洗净,按照纹理切薄片,加适量生粉。

2、加入少量的油,搅拌均匀,腌制5分钟左右。

3、干花菇用温水浸泡30分钟后切片,姜切末,葱切段。

4、起油锅,加热下花菇和姜末葱段,翻炒出味加少量的盐,翻炒均匀装盘。

5、锅内留底油。

6、下腌过的肉片旺火迅速翻炒。

7、加入少量的盐,继续翻炒。

8、肉片稍微变色,即可下花菇片和其他的配料。

9、加入生抽提鲜翻炒均匀,立刻关火。

10、装盘。

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