导读: 豆角茄条的做法 这是一道非常家常的下饭菜,是我最爱的菜,茄子皮最好是留着不要削掉,因为茄子皮中含有丰富的花青素,有很好的保健功效。
豆角茄条的做法
这是一道非常家常的下饭菜,是我最爱的菜,茄子皮最好是留着不要削掉,因为茄子皮中含有丰富的花青素,有很好的保健功效。
食材配方
主料:
长茄子、1个豇豆、100g辅料:
葱、1节姜片、1片生抽、半匙盐、4g花椒、适量干辣椒、3个味精、少许植物油、300g玉米淀粉、适量 、详细做法步骤
1、茄子切去把清水洗净备用,豇豆摘去两头清水洗净备用;
2、洗净的豇豆切成3cm左右的段;茄子切成4cm左右的条;
3、茄条用干玉米淀粉抓一下,然后下油锅炸直金黄捞出,豇豆也过油备用;
4、炒锅放少许油,放花椒炸香,然后依次加入干辣椒、葱、姜丝炒香;
5、放入炸好的茄条和豇豆;
6、把茄条和豇豆翻炒均匀后加生抽和盐、味精,稍稍翻炒即可出锅。
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