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豆角茄条的做法

发布日期:2020-12-16 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                豆角茄条的做法         这是一道非常家常的下饭菜,是我最爱的菜,茄子皮最好是留着不要削掉,因为茄子皮中含有丰富的花青素,有很好的保健功效。

豆角茄条的做法

豆角茄条的做法

这是一道非常家常的下饭菜,是我最爱的菜,茄子皮最好是留着不要削掉,因为茄子皮中含有丰富的花青素,有很好的保健功效。

食材配方

主料:

长茄子、1个豇豆、100g

辅料:

葱、1节姜片、1片生抽、半匙盐、4g花椒、适量干辣椒、3个味精、少许植物油、300g玉米淀粉、适量 、

详细做法步骤

1、茄子切去把清水洗净备用,豇豆摘去两头清水洗净备用;

2、洗净的豇豆切成3cm左右的段;茄子切成4cm左右的条;

3、茄条用干玉米淀粉抓一下,然后下油锅炸直金黄捞出,豇豆也过油备用;

4、炒锅放少许油,放花椒炸香,然后依次加入干辣椒、葱、姜丝炒香;

5、放入炸好的茄条和豇豆;

6、把茄条和豇豆翻炒均匀后加生抽和盐、味精,稍稍翻炒即可出锅。

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